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2016年01月13日 星期三

廊坊自然资源综合调查中心教导队多措并举遏制餐饮浪费之风,大力改进食堂管理取得实效

来源:廊坊自然资源综合调查中心 发布时间:2020-09-11

为深入学习贯彻习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神,落实部领导关于“全系统各食堂要认真学习贯彻总书记重要批示要求,采取坚决措施,不断改进我部系统食堂工作,制止餐饮浪费行为”的批示要求,中国地质调查局廊坊自然资源综合调查中心(原黄金二总队)教导队采取多种手段整治浪费行为、改进食堂管理,餐饮浪费现象得到有效遏制扭转。

观念转变,教育先行。为使干部职工深刻领悟上级精神,切实使大家在思想上产生触动,他们及时开展相关教育,组织人员对上级文件进行传达学习,开展“厉行节约,反对浪费”专题授课;此外,为加大宣传教育力度,该单位专门制作展板、绘制板报,一系列措施有效统一了人员思想,为进一步开展相关工作达成了共识。

“一粥一饭,当思来之不易;半丝半缕,恒念物力维艰”。为有效改进食堂管理、杜绝食物浪费,他们着力在“三尖”上下功夫。打好铁算盘,管好“指尖”,为确保经费一分一厘花得物有所值,教导队加强采购、验收等重要关口管控,确保所购物资质量过关,在源头上杜绝食堂物资因质量不佳无法投入使用而造成浪费。培塑岗位操守、提升专业技能,控好“刀尖”,科学统筹伙食管理、合理制定食谱,确保各类食材得到充分利用,大幅提升食材有效使用率,将餐饮浪费“挡在操作间外”。杜绝餐饮浪费,制约“舌尖”至关重要,他们出台一系列有效举措坚决向“舌尖上的浪费”亮剑:教育引导大家树立科学、先进的健康膳食理念;设立分餐员,防止就餐人员眼大胃小浪费食物;建立巡查制,指定专人每餐之后对各食堂就餐人员倾倒食物的浪费行为进行监督。此外,还明确各食堂用餐完毕后剩余食物一律回收操作间,由炊管人员统一处理,在确保卫生、安全的前提下,最大限度的在当天下一餐进行二次加工,牢牢抓住“舌尖”这一杜绝餐饮浪费最为关键的环节。

一系列具体措施的实施,不仅有效制止了餐饮浪费行为,更重要的是扭转了思想上忽视节约的错误观念,为常态化抓好制止餐饮浪费工作打下了坚实基础。